食品藥物管理署昨天公布邊境檢驗不合格產品中，韓國出口的「農心精燉牛骨湯麵」泡麵附包裝「乾燥青蔥」檢出殘留農藥環氧乙烷，這已自去年6月底至今第33批進口食品違規，幾乎都是泡麵產品，這種致癌物質已開始被食安管理單位和醫師們注意到，也正研擬對它的管理。
「環氧乙烷」是一種人造小分子氣體，在醫療、農業、食品業的主要應用是消毒和滅菌，依照台灣法規，它可用於醫療產品上，但它在國際癌症研究機構（IARC）分類上屬於一級致癌物，我國不能用於農業和食品業上，但部分國家可用於辛香料、乾燥食品和相關製品上。
短時間內暴露到空氣中高濃度環氧乙烷會對肺部產生刺激，還會有頭痛、記憶力減退、麻木、噁心和嘔吐等症狀；美國環境保護署也認定，吸入環氧乙烷會對人類致癌。
我國從去年6月底起，發現第一批從韓國出口的泡麵配料包檢出環氧乙烷後，開始陸續檢出許多各國進口泡麵、辛香料產品含環氧乙烷，包括東南亞國家、日本、韓國等泡麵產品，甚至一批瑞士出口的「刺槐豆膠」也被檢出不合格。
知名冰淇淋品牌「GODIVA」在2021年底也曾說明，因接獲歐盟快速預警通報，主動回收了六款產品；去年八月，冰淇淋品牌「哈根達斯（Häagen-Dazs）」也對6萬公斤的冰淇淋預防性暫停販售，因食藥署盤點國際警訊並對比輸入紀錄，發現進口到台灣的產品可能有受影像。今年2月，消基會公布抽驗市售19件食品樣品中，有1件印度咖哩粉檢出環氧乙烷。
環氧乙烷於環境中會變成「2-氯乙醇」，行政院和食藥署、環保署曾開會討論，最快今年會將它列為入關注化學物質管理，買賣要上網登記；衛福部也考量，假設若發生系統性食安事件，對於市售可能殘留環氧乙烷的食品一一確認，並考量產業配套措施下，推動環氧乙烷管理。
(該文章引用自由時報-https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4268085)
